ENSALADAS Y TARTARES
-ENSALADAS:
1– PERDIZ ESCABECHADA, PUERROS CONFITADOS Y SALSA HOLANDESA 20€
2– ENSALADILLA RUSA CON CENTOLLO DE OVIÑANA. 20 €
3– CECINA, BURRATA, CHERRYS CONFITADOS, FRUTOS SECOS, RUCULA, MIEL Y PESTO. 18 €
4- SALPICON DE MEJILLONES EN ESCABECHE. 16€
5– BOQUERONES MARIPOSA DE VINAROS CON SALMOREJO. 15€
-TARTARES Y MAS…..
1– SALMON MARINADO, CREMOSO DE MOZZARELA, HELADO DE LIMA Y CARPACCIO DE AGUACATE. 20€
2– ZAMBURIÑAS, FRAMBUESA, Y WAKAME. 18€
3– CEVICHE DE BERBERECHOS Y AGUACATE. 20€
4– STEAK TARTAR. 20€
5– CARPACCIO DE VACUNO MARINADO CON SALSA DE TRUFA Y LASCAS DE PARMESANO. 18€
PARA ABRIR BOCA….
-FRÍO:
1– MILHOJA CARAMELIZADA DE REQUESON, MANZANA, MICUIT Y PISTACHO MOLIDO. 16€
2– SOPA FRIA DE ALBAHACA, CREMOSO DE QUESO AZUL Y CONFITURA DE CASTAÑA. 7€
3– PANIPURI DE ANCHOA MARIPOSA 20€ (4UDS)
4– CRACKER DE SARDINA AHUMADA Y GUACAMOLE. 11€ (2UDS)
–CALIENTE:
1– CROQUETAS DE JAMON CON VELO IBERICO DE BELLOTA Y PALOMITAS. (8 Uds.) 14€
2– FINGER DE POLLO CRUJIENTE CON SALSA( BARBACOA, MOSTAZA Y MIEL) 12€
3– LANGOSTINO EN PANKO. 18€ (6uds)
4- TORTITAS DE CAMARON CON ATUN ROJO 20€
NUESTROS PLATOS……..
1– FLAMENQUINES CON SALSA DE QUESO Y PATATA PAJA. 15€
2– TACOS DE SECRETO IBERICO DE JABUGO CON SALSA DE QUESO Y GUACAMOLE. 16€ (2UDS)
3– PAN NAAN CON PICADILLO MASSALA Y HUEVO FRITO. 16€
4– TORTA DE INES ROSALES, COCHINITA PIBIL, MAHONESA DE CURRY Y CEBOLLA ENCURTIDA. 18€ (2UDS)
5– PULPIN DEL PEDRERU CON PURE DE PATATA A LA CARBONARA. 25€
6– BAOS RELLENOS 20€ (4UDS)
- TERNERA ASTURIANA GUISADA
- CALAMARES FRITOS
7– ROLL BRIOCHE DE GAMBA TERIYAKY Y SPAGUETTI DE SEPIA. 15€
8– SOLOMILLO DE VACA BAZKALEKU CON FOIE Y CREMA DE CALABAZA. 27€
9– CORAZONES DE ALCACHOFA, GAMBAS Y MICUIT . 18€ ( 2UDS)
10– HAMBURGUESA DE CANGREJO SOFT. 10€
11– TORTOS CON MORCILLA DE BURGOS, MERMELADA DE TOMATE Y JENGIBRE. 16€ (4UDS)
12– CHIPIRONES PLANCHA CON PISTO Y TORREZNOS. 18€
13– MANITAS DE CERDO DESHUESADAS, GAMBON Y COMPOTA DE MANZANA. 18€ (2UDS)
14– HUEVO POCHE CON JAMON Y PATATA EN DOS TEXTURAS 14€
ENDÚLZATE…………… 7€
1– AFOGATTO DE TURRON.
2– TORRIJA CON HELADO DE MANDARINA.
3- COULANT RELLENO DE CHOCOLATE BELGA.
4- HOJALDRE DE CREMA PASTELERA
5- BANOFFE DE PLATANO Y DULCE DE LECHE
6- TATIN DE MANZANA Y HELADO DE MASCARPONE
7- CHEESCAKE DE LIMON, JENGIBRE Y MERENGUE
VINO DULCE (CHUPITO).
- MÁLAGA VIRGEN. 3.50€
- ¡¡¡¡ En caso de alergia o intolerancia, comuníqueselo a nuestro personal !!!! Disponemos de carta de alérgenos.
!!!!!! Nuestros platos se elaboran al momento, por lo que el equipo de cocina agradece su colaboración y paciencia !!!!!!!!